NOS CONSEILS PRATIQUES
bien choisir votre boisson végétale
Une seule chose à retenir pour bien la sélectionner : plus elle est naturelle, mieux c’est !
Au moins 2 g/100 ml de sucre
Bonne nouvelle, c’est très souvent le cas. Et pas de panique pour votre équilibre nutritionnel, bien au contraire !
Les ferments Brin de Foli vont dégrader ces sucres pour produire des arômes (c’est bon pour le goût !), des acides organiques (c’est bon pour le corps !) et se multiplier dans vos préparations (c’est bon pour le goût et pour le corps donc !).
Sans calcium ajouté
(sauf pour amande)
du Lithothamnium calcareum dans la liste des ingrédients ? Mauvaise pioche ! Retentez votre chance avec une autre référence.
LA RECETTE DE BASE
1
Versez le contenu de votre sachet Brin de Foli en pluie fine dans 500 ml de votre boisson végétale préférée (ou d’un mélange boisson végétale/crème cuisine végétale) tout en remuant avec amour !
2
Remplissez 4 à 5 pots à yaourt et hop un petit tour dans la yaourtière entre 8 à 10h.
3
Placez ensuite les pots au frais pendant 4h avant dégustation.
4
Agrémentez avec gourmandise vos yaourts végétaux fait maison et dégustez-les !
A chaque boisson sa recette de base
Parce que les boissons végétales ont chacune leurs spécificités, nos explorateurs du goût vous livrent leurs petits conseils recettes pour des expériences gourmandes toujours réussies !
Pour retrouver nos coups de cœur, suivez les ❤
Coco ❤
Coco ❤
Brassé : 300 ml de boisson coco + 200 ml de lait de coco en boîte
Boire : 500 ml boisson coco + 100 ml lait coco
Amande légère
Brassé : 400 ml de boisson amande légère + 100 ml d’amande cuisine
Boire : 500 ml boisson amande légère
AmAnde intense
Brassé : 400 ml de boisson amande intense + 100 ml d’amande cuisine
Boire : 500 ml boisson amande intense
Noisette
Brassé : 500 ml de boisson noisette
Boire : 600 -700 ml boisson noisette
Riz nature ❤
Brassé : 400 ml de boisson riz nature + 100 amande cuisine
Boire : 400 ml boisson riz
Avoine ❤
Brassé : 400 ml de boisson avoine + 100 ml amande ou avoine cuisine
Boire : 500 ml de boisson avoine ❤
Epeautre ❤
Epeautre
Brassé : 400 ml de boisson épeautre + 100 ml amande, cajou ou avoine cuisine
Boire : 500 ml de boisson épeautre ❤
Quinoa ❤
Quinoa
Brassé : 400 ml de boisson quinoa + 100 ml amande, cajou ou avoine cuisine
Boire : 500 ml de boisson quinoa ❤
Coco-cajou
Brassé : 500 ml de boisson coco-cajou ❤
Boire : 650 ml de boisson coco-cajou
Amande-caramel
Brassé : 500 ml de boisson amande caramel
Boire : 650 ml de boisson aux céréales
Noisette-chocolat ❤
Brassé : 500 ml de boisson Noisette-chocolat
Boire : 650 ml de boisson aux céréales
Céréales-macadamia
Brassé : 400 ml de boisson céréales macadamia + 100 ml amande cuisine
Boire : 500 ml de boisson céréales macadamia
Riz-noisette ❤
Riz noisette
Brassé : 400 ml de boisson riz noisette + 100 noisette (ou amande) cuisine
Boire : 600 ml boisson riz-noisette + 100 ml noisette cuisine ❤
Riz-épeautre
Brassé : 400 ml de boisson Riz-épeautre + 100 ml amande cuisine
Boire : 500 ml de boisson riz épeautre ❤
Riz-sarrasin
Brassé : 400 ml de boisson Riz-sarrasin + 100 ml amande cuisine
Boire : 500 ml de boisson Riz-sarrasin ❤
Riz-épeautre-amande ❤
Riz-épeautre-amande ❤
Brassé : 500 ml de boisson rie épeautre amande
Boire : 650 ml de boisson aux céréales ❤
Riz-épeautre-noisette ❤
Riz-épeautre-noisette ❤
Brassé : 500 ml de boisson riz épeautre noisette
Boire : 650 ml de boisson riz épeautre noisette ❤
Riz-châtaigne-avoine
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Riz-châtaigne-avoine
Brassé : 400 ml de boisson Riz-châtaigne-avoine + 100 ml avoine ou amande cuisine
Boire : 500 ml de boisson riz châtaigne avoine
Millet-amande-noisette
Millet-amande-noisette ❤
Brassé : 500 ml de boisson millet amande noisette
Boire : 650 ml de boisson millet amande noisette ❤
Soja
Soja uniquement : 500 ml de boisson et votre sachet Brin de Foli (et c’est tout !) ❤
LES ASTUCES DES EXPLORATEURS BRIN DE FOLI
Chaque type de boisson végétale offre une saveur et une texture particulières. Alors variez les plaisirs pour découvrir de nouvelles sensations gustatives !
Pour donner davantage de texture à vos desserts, au préalable, faites bouillir 3 à 5 minutes vos boissons.
Pour intensifier les saveurs et gagner en onctuosité, complétez vos recettes avec des crèmes végétales cuisines.
Jouez sur la durée de fermentation en yaourtière (entre 8h et 12h) pour obtenir le niveau d’acidité que vous appréciez. Plus c’est long, plus c’est acide !
IL NE VOUS RESTE PLUS QU’A AGRÉMENTER SELON VOS ENVIES !
Mélangez ensemble des boissons végétales (ou des laits végétaux)
Variez les crèmes cuisine : coco, avoine, amande, cajou, noisette, etc.
Alternez confiture en topping ou au fond du pot
Ajoutez des fruits frais, des mueslis, des sirops (érable, grenadine, etc.), des fruits secs….
D’ailleurs, n’hésitez pas à nous partager vos créations originales sur l’espace dédié : celles qui auront le plus convaincu notre jury de gourmands seront publiées. Il n’attend qu’à être surpris alors à vous de jouer !
IL NE VOUS RESTE PLUS QU’A AGRÉMENTER SELON VOS ENVIES !
