1. Préparer une base de yaourt ferme au soja en utilisant 500 ml de boisson soja The Bridge et un sachet de ferments FERME les yeux et déguste.
  2. Placer les pots en yaourtière pendant 10 heures puis au frais pour au moins 4 heures.
  3. Mélanger les yaourts dans un saladier avec quelques tomates séchées coupées en dés, deux cuillères à soupe de coulis de tomates et un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter quelques pincées de paprika.
  4. Dresser alors les verrines en les agrémentant de quelques brins de ciboulette ciselés et une pincée de paprika pour le plus bel effet !