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• 1 Yaourtière durable Living Food (pour lait entier et lait végétal)
• 2 bouteilles en verre de 250 ml pour accueillir, stocker et transporter vos réalisations.
• 1 pot de L’amande élégante (150 ml),
• 1 pot de La noisette irrésistible (150 ml),
• 6 sachets de ferments En parfaite symbiose,

• Des amandes et des noisettes d’Italie qui ont été finement broyées par une méthode douce afin de préserver leurs saveurs et propriétés nutritionnelles dans vos laits et kéfirs (voir L’amande élégante et La noisette irrésistible)
• 10 souches microbiennes complémentaires pour créer des kéfirs doux, et onctueux, enrichis en qualités nutritionnelles (voir partie qualités nutritionnelles)
• Une yaourtière durable, nomade et fun qui limite la consommation d’énergie et enrichit les propriétés nutritionnelles des laits  (voir partie bénéfices santé)

Le lait végétal

1. À l’aide d‘un verre doseur, mesurer 450 ml d’eau et compléter avec la purée jusqu’à 500 ml.
2. Verser dans le blender et ajouter 1.5 cuillères à soupe de sucre blanc ou sirop d’agave.
3. A l’aide d‘un verre doseur, mesurer 450 ml d’eau et compléter avec la purée jusqu’à 500 ml,
4. Verser dans le blender et ajouter 1.5 cuillères à soupe de sucre blanc ou sirop d’agave,
5. Mixer 15 à 30 secondes et transvaser dans les bouteilles en verre,

Le kéfir

1. 250 ml de lait (amande ou noisette) sont bouillis puis ajoutés immédiatement avec 250 ml de lait maintenus à température ambiante, le tout est mélangé puis les ferments Du bonheur à boire sont incorporés en pluie fine.
2. La préparation est transvasée dans la yaourtière durable Living Food et laissée à fermenter pendant 10 à 12h.
3. Après ce délai, la préparation est transvasée dans les petites bouteilles pour refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4h !
4. A déguster tel quel ou à personnaliser.

Vous obtiendrez alors des kéfirs particulièrement onctueux avec de puissantes notes d’amande ou de noisette contre balancées par une fraicheur lactée.

Les bénéfices santé d’une consommation journalière de 250 ml de kéfir

• Apport de 14 milliards de ferments pour enrichir votre alimentation en microorganisme microbiotique.
• Nos ferments enrichissent l’aliment en propriété fonctionnelle (le kéfir amande possède 35% d’activité antioxydante en plus par rapport au lait d’amande non fermenté)
• Activité antioxydante liée à la teneur en vitamine E (environ 50 % des VNR)  et à la présence de polyphénols
• Lutte contre la fatigue grâce à la teneur en phosphore et magnésium du kéfir d’amande (entre 20 et 25% des VNR)
• Stimule le système immunitaire grâce à la présence de cuivre du kéfir noisette (apport d’au moins 50% des VNR)

Les purées : 1 an à l’abri de la lumière et de la chaleur
Après ouverture des purées, consommer de préférence dans les 3 mois

Les sachets de ferments doivent être conservés à 6°C maximum pour une meilleure efficacité.

Conservation des laits pendant 4 jours au réfrigérateur

Conservation des kéfirs pendant 7 jours au réfrigérateur.